Универсальные наборы

Комплекты для холодного копчения
Hobbi Smoke

• У всех моделей 1мм бока и 0,8 мм накладки
• Материал корпуса дымогенератора: Аиси 430 толщиной от 0,8 мм-1 мм;
• Материал штуцера дымогенератора: цинк;
• Материал патрубка: Аиси 304 толщиной от 1 мм до 2 мм;
• Компрессор сделан по аквариумному типу и потребляет 5-6 ват в час;
• Диаметр патрубка дымогенератора,диаметр выходной трубки кпр: 22 мм;
• Производительность компрессора: 9 литров в минуту;
• Расход щепы 100-130 грамм в час, зависит от мощности работы компрессора;
Щепа для копчения должна быть сухой. ВАЖНО! - влажность щепы не более 10-14%, фракция 3-7мм). НЕ ВЫПОЛНЕНИЕ ДАННОГО ТРЕБОВАНИЯ ПРИВЕДЕТ К ЗАТУХАНИЮ ДЫМОГЕНЕРАТОРА. Так же нельзя использовать щепу еловых пород деревьев;
• Крышка сделана из нержавеющей стали AISI 430/304 толщиной 0,8 - 2мм с деревянной ручкой для безопасного открытия;
• Гарантия на дымогенератор 10 лет, на компрессор 1 год.

дымогенераторы

Рыба холодным копчением в среднем коптится 8 часов, мясо, сало - 15 часов.
Если вы, например, берете дымогенератор на 17 часов и ставите мясо, то вам не надо будет подходить и подкидывать.
А если на 11 часов, то один раз надо подкинуть.
На 7 часов - 2 раза надо будет подойти, на 5 часов - 3 раза.

Стоимость комплектов

Hobbi Smoke 2.0+

Дымогенератор 2.0+

Компрессор

16 550 ₽

Платите частями

Рассрочка от 3 до 36 мес

• оформить всю сумму

• взять часть в рассрочку, а остальную оплатить по карте

Как оплатить в рассрочку?

online

Hobbi Smoke 3.0

Дымогенератор 3.0

Компрессор

19 050 ₽

Hobbi Smoke 1.0

Дымогенератор 1.0

12 550 ₽

Компрессор

Конденсатоприемник (в нём остаются смолы, продукт не будет горчить, а также дополнительно охлаждается дым)

Hobbi Smoke 2.0

Дымогенератор 2.0

Компрессор

14 050 ₽

Конденсатоприемник (в нём остаются смолы, продукт не будет горчить, а также дополнительно охлаждается дым)

Конденсатоприемник (в нём остаются смолы, продукт не будет горчить, а также дополнительно охлаждается дым)

Конденсатоприемник (в нём остаются смолы, продукт не будет горчить, а также дополнительно охлаждается дым)

• Материал: 4х слойный фанерный лист, преимущественно сделанный из осины и липы, толщиной 6мм.
• Вместимость продукта - до 20 кг
• Объём – 90 литров
• Габариты ёмкости: 315*410*760 (ДхГхВ)

Конструкция емкости разборная и оборудована прижимными замками
Срок гарантийного обслуживания емкости 2 недели со дня реализации, при условии, что она не находилась в работе (не использовалась)

Ёмкость «Симпл»

- холодное копчение

В комплект входит:

Дополнительно
Вы можете приобрести:

• Ёмкость (Полностью разборная конструкция);
• 5 крючков;
• Набор фурнитуры для сборки;
• Перекладины для развешивания продукции - 4 шт;
• Инструкция

Крюки

50 руб / 1шт

Набор

шпагат, соль и специи для рыбы и мяса

590 руб

Лоток для сбора жира

800 руб / 1шт

Щепа плодовых

(слива, груша, вишня, абрикос, яблоко)

400 руб / 1кг

Шпагат

10 метров

250 руб

Нитритная соль

100 гр. 250 руб

Щепа

300 руб / 1кг

(бук, ольха, дуб)

Концентрированное моющее средство

600 руб / 1л

Разбавляется 1 колпачок на 1 литр. Вам его надолго хватит.

Стоимость комплектов

Комплект №1

Ёмкость «Симпл»

17 550 ₽

Дымогенератор 1.0

Компрессор
Конденсатоприемник

Комплект №3

Ёмкость «Симпл»

Дымогенератор 2.0+

21 550 ₽

Компрессор
Конденсатоприемник

Платите частями

Рассрочка от 3 до 36 мес

• оформить всю сумму

• взять часть в рассрочку, а остальную оплатить по карте

Как оплатить в рассрочку?

online

Комплект №4

Ёмкость «Симпл»

Дымогенератор 3.0

24 050 ₽

Компрессор
Конденсатоприемник

Комплект №2

Ёмкость «Симпл»

Дымогенератор 2.0

19 050 ₽

Компрессор
Конденсатоприемник

• Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 430, толщиной 0,8 мм
• Вместимость продукта - до 20 кг
• Объём – 90 литров
• Габариты ёмкости: 315*405*800 (ДхГхВ)
• Лоток для сбора жира: высота борта - 10 мм;
• Материал лотка для сбора жира: AISI 430;
• Размер решеток: 290*380 мм;
• Конструкция емкости разборная и оборудована прижимными замками;
• Срок гарантийного обслуживания емкости 1 год со дня реализации;
• При правильном уходе прослужит неограниченное количество времени.

Ёмкость «Смарт»

- холодное копчение

В комплект входит:

Дополнительно
Вы можете приобрести:

• Ёмкость (полностью разборная конструкция);
• 2 решетки;
• Поддон для сбора жира;
• 5 крючков;
• Набор фурнитуры для сборки;
• Инструкция

Крюки

50 руб / 1шт

Набор

шпагат, соль и специи для рыбы и мяса

590 руб

Щепа плодовых

(слива, груша, вишня, абрикос, яблоко)

400 руб / 1кг

Шпагат

10 метров

250 руб

Нитритная соль

100 гр. 250 руб

Щепа

300 руб / 1кг

(бук, ольха, дуб)

Концентрированное моющее средство

600 руб / 1л

Разбавляется 1 колпачок на 1 литр. Вам его надолго хватит.

Как производятся коптильни?

Подробное видео о производстве

Предлагаем ознакомиться
с видеорецептами и видео по теме